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歡樂生活  

 

醋的好處

 

1 . 促進新陳代謝,減少疲勞感:

 

平常疲倦不堪時,喝自然發酵醋可以讓醋中的枸櫞酸 ( 檸檬酸 ) 、及各種有機酸迅速推動體內檸檬酸循環 (TCA-cycle) 的順暢,減少疲勞感,增強體力。

 

2 . 微量卻不可或缺的微量元素

 

自然發酵醋中所含的微量元素「鈣、鎂、鈉、鉀」。

 

3 . 幫助體內環保: 平日攝取過多的脂肪、化學性食品添加物或藥劑時,無形中增加肝臟的負擔。有機酸,可幫助體內環保。

 

4. 提高鈣質在人體中的吸收率: 一般飲食中鈣含量並非百分之百能被人體吸收,甚至過多的磷質也會影響鈣的吸收率。醋,進入人體後的檸檬酸和鈣化合成易為人體所吸收的「檸檬酸鈣」。

 

5. 天天給你好精神、好氣色、養顏美容

 

好醋的妙用:

 

1. 幫助消化:醋有促進唾液、胃液之分泌,有幫助消化的功能。

 

2. 減鹽效果:料理中添加醋可以提昇味道,相對使鹽的用量減少。

 

3. 使維他命 C 安定:維他命 C 在 L- 酸性的環境下下可保性質穩定。所以蔬菜沙拉中 加入含有醋的佐料或醬汁可防止維他命 C 被氧化、破壞。 

 

4. 有殺菌、防腐的效果:食醋的殺菌力很強,幾可殺死所有細菌;生鮮食物容易腐敗,一旦加以醋醃、醋泡、醋洗、醋拌、等方式,可保食物鮮度及衛生。

 

5. 使油膩的食物爽口。

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    lin1116 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()